Musionline.co.id, Muara Enim - Dinas Kebudayaan dan Pariwisata (Disbudpar) Provinsi Sumatera Selatan (Sumsel) terus berupaya mengangkat potensi kuliner khas daerah, pun destinasi wisata yang ada di Sumsel.
Berkolaborasi bersama Gabungan Industri Pariwisata Indonesia (GIPI) dan Masyarakat Sadar Wisata (Masata), Kepala Disbudpar Sumsel Dr Aufa Syahrizal menggelar atraksi memasak di areal wisata Curug (air terjun) Tenang, Desa Bedegung, Kabupaten Muara Enim, Selasa (24/5/2022).
Berlatar belakang keindahan alam Curug Tenang, dua orang Chef dari Perkumpulan Chef Profesional Indonesia (PCPI) memulai unjuk keterampilan.
Keduanya mencoba memasak makanan khas yang sudah sangat dikenal masyarakat Indonesia, yaitu pepes ikan dipadu bumbu dapur lengkap.
Khusus masalah pepes-pepesan berbahan baku utama ikan. Kabupaten Muara Enim memiliki masakan pepes yang berbeda dari daerah lain di Indonesia. Dengan aroma yang begitu semerbak, mengundang selera makan yang menggebu, apalagi di areal wisata nan indah tersebut.
Di lokasi yang sama, juga digelar atraksi dari dua orang Mahasiswa Poltekpar Palembang. Rizky Agung Prasetyo mahasiwa jurusan food and beverage dan Fachira Khairunnisa dari jurusan tata hidang, mendemonstrasikan cara menyeduh minuman kekinian layaknya di sebuah cafe.
Minuman segar blue ocean dan stawberry mojito dipadu soft drink serta syirup khusus, serasa terus mengejar untuk segera dimasukan ke kerongkongan yang kelu lantaran udara dingin lokasi.
Kepala Disbudpar Sumsel Dr Aufa Syahrizal menjelaskan, sengaja mengkolaborasi PCPI dan Poltekpar dengan tujuan ingin mempromosikan, mengangkat potensi khas kuliner dan pariwisata di Sumsel, khususnya Muara Enim.
Ia berharap, kegiatan ini dapat memotivasi masyarakat pencinta kuliner agar datang, khususnya di daerah-daerah Provinsi Sumsel yang memiliki kelezatan kuliner luar biasa serta keindahan alamnya.
Pepes
Pepes merupakan suatu cara memasak, mengolah bahan makanan yang telah dibumbui dengan bantuan daun pisang sebagai media pembungkusnya.
Cara membuatnya, dengan menambahkan bumbu dan rempah-rempah yang telah dihaluskan, ditambah daun kemangi, tomat dan cabai dibalut bersama bahan makanan yang sudah dibersihkan, kemudian dibungkus daun pisang. Bungkusan ini, biasanya dikukus terlebih dahulu lalu dibakar di atas api atau bara api dari arang sampai mengering.
Di Indonesia, pepes memiliki banyak varian yang terbuat dari beragam bahan baku. Baluran bumbunya bermacam-macam, ada yang dibalur dengan bumbu dasar kuning ada juga yang berbumbu merah.
Bumbu kuning dibuat dengan bahan dasar kunyit, kencur, jahe, lengkuas, dan sebagainya. Sedangkan bumbu merah terbuat dari cabai, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan lain sebagainya.
Curug Tenang
Curup Tenang atau Air Terjun Bedegung adalah air terjun tertinggi di Sumatera Selatan. Air terjun dengan ketinggian 99 meter ini bersumber dari mata air yang tidak pernah kering di celah Bukit Barisan dan turun di sungai kecil yang berat, berbatu dan memiliki udara yang sangat sejuk.
Curug Tenang terletak di desa Bedegung, Kecamatan Tanjung Agung, Kabupaten Muara Enim, Provinsi Sumatra Selatan (Sumsel).
Jaraknya sekitar 56 km ke arah selatan Muara Enim dan sekitar satu jam atau 210 km dari kota Palembang.
Untuk memudahkan pengunjung yang datang dari luar kabupaten, pemerintah setempat telah membangun jalan baru dari Prabumulih ke Simpang Meo sepanjang 87 km melalui kawasan hutan tanaman industri dan perkebunan kelapa sawit. Dengan demikian jarak dari Palembang ke desa Curup Tenang Bedegung hanya sekitar 2 jam atau sekitar 177 km. Jarak ini lebih pendek daripada melalui Muara Enim yang berarti harus menempuh 239 km.
Mencapai air terjun ini, ada jalan setapak sepanjang 600 meter yang dibangun di tepi sungai dan jembatan yang melintasi sungai kecil.
Fasilitas arung jeram juga tersedia di kawasan wisata ini. Para pengunjung dapat menjelajahi sungai Curup Tenang Bedegung yang membutuhkan sekitar dua jam untuk menyusuri sungai.
Oleh karena itu, anda juga dapat menemukan pemandian alami dengan air dingin segar dan dilengkapi dengan area memancing, lengkap dengan fasilitas, sehingga pengunjung memiliki lebih banyak kegiatan di daerah ini. (***)
